Las cafeterías de especialidad han dejado de ser solo un sitio para tomar algo rápido y se han convertido en refugios de trabajo, lectura y pausa bien hecha. En Murcia, agosto les sienta especialmente bien: aire acondicionado, café cuidado y locales donde pasar la mañana o la tarde con calma.
Esta selección reúne espacios con personalidad, buen producto y una atmósfera que invita a sentarse un rato más de lo previsto. Si además te apetece ampliar el mapa cafetero, puedes guardar también estas coctelerías de autor en Murcia para una noche distinta.
Entrar en Vértigo y Calambre es encontrarse con una cafetería moderna, muy cuidada en el estilo y bastante concurrida. Tiene ese punto de sitio vivo, con una atención cercana y un ambiente que encaja bien para desayunar sin mirar el reloj.
Aquí manda un café bien hecho, acompañado por tostadas de mucha calidad y una cocina de desayuno y brunch que va un paso más allá. También aparecen con fuerza los huevos benedictinos y el capuchino, dos pistas claras de por dónde va la casa.
Si vas a trabajar un rato, aquí lo que funciona es instalarse con un café y dejar que el sitio haga el resto. Es un local con personalidad, de los que te dejan una impresión muy clara desde la primera visita.
Quien busca un desayuno con algo más de intención que el estándar encuentra aquí una dirección muy sólida, con producto y presencia.
Vértigo y Calambre. Calle Enrique Villar, 6. Murcia.
KimaCoffee Murcia se mueve entre cafetería, tostador y espacio para quienes quieren tomarse el café en serio. El local es bonito, acogedor y cómodo, con una atmósfera que favorece quedarse un buen rato trabajando o simplemente alargando la pausa.
Su punto fuerte está en el café de especialidad, pero no se queda ahí. Las tostadas y los pasteles acompañan bien, y la sensación general es la de un sitio donde todo está pensado con cuidado, desde la taza hasta la mesa.
Para pedir, el café es la apuesta lógica, porque aquí se nota el trabajo de barra y el mimo en el tueste. Si además te apetece picar algo, la repostería y las tostadas completan una visita muy redonda.
Es de esos lugares en los que la hora pasa rápido, precisamente porque nada chirría: buen café, espacio agradable y una atención amable que acompaña sin imponer.
En La Boutique de Pérez-Campos el protagonista es un café de especialidad 100% colombiano, servido con una idea muy clara de origen y cuidado. El proyecto se presenta como una forma cercana de llevar ese café a la taza, tanto para tomarlo allí como para llevártelo o comprarlo para casa.
Lo que la distingue es esa mezcla de producto muy definido y trato personal. Aquí el café no se vende como un adorno, sino como el centro de la propuesta, con frescura, aroma y una manera de trabajar que busca que cada taza se note.
Si te gusta afinar, conviene pedir su café de especialidad y dejar que hable por sí solo. También tiene sentido llevarse café para preparar en casa, porque la tienda online y el formato en grano o molido apuntan justo a eso.
Detrás hay una idea sencilla y bien resuelta: comunidad, sostenibilidad y un café que nace en Colombia y aterriza en Cartagena sin perder carácter.
Madness Coffee combina cafetería y tueste con un local pequeño, con mucha personalidad, donde el café de especialidad comparte protagonismo con la repostería. La primera impresión es la de un sitio cuidado, con ambiente agradable y una carta que va directa al grano.
Aquí el café importa, pero no llega solo. También aparecen croissants muy logrados, tartas, cookies y piezas dulces que encajan bien con una pausa larga o con una mañana de trabajo entre correos y reuniones.
Si vas con hambre, conviene mirar hacia la tarta de queso de pistacho o hacia alguna de sus piezas de repostería, siempre con un café al lado. La combinación funciona porque no intenta disfrazar nada: producto bien hecho y un espacio con carácter.
Además, Madness Coffee trabaja el tueste desde dentro y eso se nota en la identidad del sitio. Es una cafetería pequeña, sí, pero con una marca clara y una manera muy reconocible de entender el café.
En Roots coffee manda una idea muy simple: café de especialidad, buen trato y un sitio al que ir por la zona sin complicarse. Es una cafetería pensada para la pausa, con una propuesta directa y sin exceso de artificio.
Lo más interesante es la variedad de cafés y la tarta clásica de queso, que encaja muy bien con la visita. Cuando un local ofrece café cuidado y un dulce que acompaña de verdad, ya tiene medio camino hecho.
Si pasas por allí, el café es lo primero que hay que pedir. Después, la tarta de queso completa la parada con una receta reconocible y honesta, de esas que no necesitan adornos para funcionar.
Hay también una sensación de trabajo muy pegado al día a día del local, algo que puede jugar a favor o pedir un momento tranquilo. Cuando el ritmo acompaña, Roots coffee deja una parada sencilla y efectiva para quienes buscan café bien hecho.
Roots coffee. Avenida el Recuerdo, 11. San Javier.
¿Con cuál de estas cafeterías de especialidad de Murcia te quedas para trabajar una mañana entera?
