Los bares de tapas siguen siendo la forma más directa de salir a comer sin montar plan de mesa larga ni complicarse demasiado. En Murcia, la barra manda: se viene a picar, a compartir y a acertar con una ronda que pida otra.
Para una comida informal con amigos o una parada en pareja, estos sitios juegan con producto reconocible, ambiente cercano y una carta pensada para ir pidiendo sobre la marcha. Si además te gusta moverte entre el centro y los barrios, hay opciones para todos los ritmos.
El Togo
En El Togo la cocina parece ir por delante de todo lo demás: aquí se va por la comida y, en especial, por algunas tapas que salen con mucha fuerza. La sensación general es la de un sitio sencillo donde lo que importa está en el plato, sin adornos innecesarios.
Su punto fuerte está claro. Los champiñones aparecen como uno de esos bocados que se recuerdan, y la comida deja una impresión muy alta cuando el servicio acompaña. Ahí está la clave de este local: tiene materia prima para gustar mucho, pero no siempre la atención está a la altura de la cocina.
Si te pasas, ve a tiro hecho con esos champiñones y con lo que te apetezca compartir en barra. Es un sitio que puede dejar un muy buen sabor de boca si encajas con su ritmo, así que conviene ir con paciencia y centrarse en lo que sale bien.
El Togo. Calle Jacobo de las Leyes, 8. Murcia.
