Las pastelerías artesanas siguen siendo el plan cómodo cuando toca encargar una tarta, llevar postre al fin de semana o caer en un capricho bien hecho. En Murcia hay obradores que trabajan el dulce con oficio, sin artificios y con esa mezcla de mostrador y cocina que se nota al primer bocado.
Aquí mandan las tartas, la bollería y los dulces elaborados en casa, con opciones para familias, golosos y quien busca algo listo para llevar. Si además te interesa seguir tirando del hilo dulce, también puedes mirar estas cafeterías de especialidad en Murcia para completar la ronda.
Obrador Carmona es una confitería con tradición pastelera de casi medio siglo, pensada para quien entra buscando surtido y sale con más de un antojo. En su mostrador conviven pasteles, empanadillas, pizzas y repostería, con esa mezcla de dulce y salado que resuelve una merienda, una cena rápida o una celebración improvisada.
Lo que lo hace atractivo es el peso del hecho a mano: dulces elaborados a mano, productos caseros y tartas en varios sabores y tamaños. También hay pasteles de carne, empanadas y un repertorio amplio de piezas saladas para compartir, así que no se queda en la vitrina de postres.
Para llevarse algo claro, las tartas son la apuesta más evidente, pero también funcionan muy bien sus dulces y sus piezas saladas para reuniones. ¿Cumpleaños en casa o bandeja para el fin de semana? Aquí hay material de sobra para salir con la compra resuelta.
El sitio mantiene además un servicio de pedido en línea y recogida, algo que encaja con quien quiere encargar sin perder tiempo y tenerlo listo al pasar.
En Pastelería Collado el foco está claro desde que se cruza la puerta: pastelería de siempre, trato cercano y el tipo de mostrador que invita a parar sin pensarlo demasiado. Es un sitio sencillo, directo y muy de barrio, de esos que resuelven tanto un capricho como un encargo para casa.
Su gran carta de presentación son los pasteles de carne, con una fama muy concreta entre quienes buscan este bocado murciano bien hecho. A eso se suma una atención amable, de las que hacen que la compra sea rápida pero no fría.
Si vas con idea de llevarte algo, aquí el pedido casi se escribe solo: pasteles de carne y poco más hace falta para entender la parada. También puede ser una buena compra para acompañar una merienda o completar una mesa de picoteo.
Sin necesidad de adornos, Pastelería Collado se apoya en lo esencial: producto cómodo de llevar, sabor reconocible y una ejecución que va al grano.
Patagonia Pastelería tiene un aire distinto dentro del mapa murciano del dulce. Desde el primer momento se percibe como una pastelería argentina artesanal, con guiños a otra tradición repostera y una atención muy personalizada, pensada para quien quiere encargar algo especial sin ir a lo genérico.
Su punto fuerte está en los encargos de tartas y en la posibilidad de personalizar la decoración con facilidad. En una tarta de cumpleaños para una niña, por ejemplo, el resultado sale con productos naturales, buena presencia y un acabado sencillo pero muy cuidado.
Si buscas qué pedir, la respuesta pasa por las tartas personalizadas y por sus alfajores, que encajan muy bien con esa idea de dulce artesanal y con identidad propia. ¿Te apetece salirte del repertorio habitual? Aquí hay una vía muy concreta.
También destaca por el trato, incluso cuando hay bastante movimiento, algo que ayuda cuando vas con un encargo y quieres que todo quede bien atado.
Patagonia Pastelería. Calle Obispo Sancho Dávila, 20. Murcia.
Madame Noisette juega en otra liga dentro de las pastelerías de Murcia: más golosa, más rotunda y con una vitrina que mira de frente al antojo. El sitio invita a entrar con hambre de dulce, y lo que sale de allí tiene ese punto de pastelería casera bien armada que no necesita demasiada explicación.
Su escaparate se mueve entre tartas, bollería y postres con personalidad. La tarta de queso destaca por su textura esponjosa y sabor claro, mientras que el rollo de canela llega con tamaño generoso y mucha presencia. También hay torrijas cuando toca la temporada y una tarta de chocolate muy seria para los muy cafeteros del cacao.
Si vas a elegir, la combinación más redonda pasa por la tarta de queso y el rollo de canela, aunque la tarta de chocolate tiene suficiente peso como para justificar la visita por sí sola. ¿Buscas algo para compartir en casa o para rematar una comida? Aquí el dulce sale con intención.
El conjunto se completa con un trato cercano y un espacio que acompaña bien a ese estilo de pastelería más contundente y agradecida.
Madame Noisette. Calle Pedáneo José Sánchez Mompeán, 22. Murcia.
Obrador de pastelería artesanal Rodríguez es de esos sitios que hacen honor al nombre desde el primer vistazo. Aquí manda el obrador tradicional, con surtido amplio y una oferta que mezcla dulce y salado sin perder el aire de casa bien trabajada.
Lo que más llama la atención es la variedad: bizcochos, magdalenas, saladitos, empanadas, pastel de carne y pizza, todo con una elaboración que apunta a lo artesanal y con precios muy ajustados. No se queda en la parte dulce, pero sí da mucho juego a la hora de resolver compras para la familia o una celebración.
Para llevarse algo claro, el bizcocho relleno de chocolate tiene pinta de ser la pieza estrella, y el surtido de dulces y bizcochos funciona muy bien si quieres llenar la mesa sin complicarte. También salen con fuerza las empanadas y los saladitos, muy útiles para una merienda o un picoteo.
El mérito del sitio está en combinar cantidad, variedad y oficio sin perder el carácter de obrador de confianza.
Obrador de pastelería artesanal Rodríguez. Avenida de Alcantarilla, 109. Murcia.
¿Con cuál te quedas para el próximo cumpleaños o la merienda del domingo?
